




化肥农药种植,目的是高产,化肥的组合施用,激素农药的配合,都是增产保产,是主流产品。
自然农法,活力农耕等友善种植方式,目的天然干净,入药有效果,从改良土壤开始,产量低,有风味,提供给有食补养生需求的朋友。
为了符合市场认知,做了有机认证。



参考:
孙思邈与李时珍对大枣性味的评语存在微妙不同:
孙思邈称(大枣)"味甘辛(即甜辣),热,无毒"。
李时珍则认为大枣性"甘平,无毒"。
孙思邈说大枣"甘辛”,是对大枣性味的概括。
李时珍却在"甘平"的大枣中有所选择。在众多"甘平"的大枣中,李时珍强调,汁、味均较浓厚、稍带甜辣的应为首选,则是专指"在普遍“甘平”的大枣中要选用“甘辛”的品类"。可见李时珍的着眼点还在于选用枣的"甘辛"。
不同大枣品种性味甜辣的浓、淡,就是其"甘辛"高与低的体现。
金丝大枣的"甜辣"口味突出,是它区别于其他大枣的特点。
从成分的角度,枣皮中含有“芦丁”成分,芦丁是辣味的。






第一次蒸晒,养分在蒸气的温润下缓缓渗出,阳光下,红枣表面形成薄薄的糖衣,锁住甜美并增加韧性,形成古铜般的色泽,熠熠生辉。
第二次蒸晒,进一步转化浓缩养分,风味更加浓郁。
第三次蒸晒,大枣化为珍宝,色泽深邃,宛如星辰。
在慢火与阳光下,
是对食材的尊重,
对自然与时间的敬畏,
对美好生活的追求与的向往。

三次蒸晒后的变化
▼


